不同极性薏苡仁提取物抗氧化活性研究

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摘要目的研究不同极性薏苡仁提取物的抗氧化活性，筛选出最佳抗氧化活性极性段。方法对薏苡仁粉末用95%乙醇进行回流提取，对乙醇提取物进行石油醚、氯仿、正丁醇、水萃取，得到石油醚部位、氯仿部位、正丁醇部位和水部位。通过测定各极性段的清除ABTS+自由基、DPPH自由基和还原Fe3+的能力，并与BHT进行比较，来研究不同极性部位的抗氧化活性。结果不同极性的薏苡仁提取物对DPPH自由基和ABTS+自由基有不同程度的清除作用，并都具有一定的还原能力。其中四个提取部位对ABTS+自由基清除能力大小为：水部位>正丁醇部位>氯仿部位>石油醚部位；对DPPH自由基清除能力大小为：正丁醇部位>水部位>氯仿部位>石油醚部位；对Fe3+的还原能力能力大小顺序为：水部位>正丁醇部位>石油醚部位>氯仿部位，清除自由基能力和总还原能力均低于阳性对照物BHT。结论不同极性薏苡仁提取物具有一定的自由基清除作用和抗氧化作用。其中水部位有最好的清除ABTS+自由基能力，正丁醇部位有最好的清除DPPH自由基能力，而水部位有最好的还原Fe3+的能力。

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关键词 ：薏苡仁, 不同极性, 抗氧化

Abstract：Objective To study the antioxidant activity of different polar extracts of coicis, and screen for optimum antioxidant active polarity segment. Methods Coix seed was extracted using reflux method by 95% ethanol. Then the concentrated ethanol extract was partitioned between petroleum ether, chloroform, n-butanol and water, respectively, which gave the oil ether part, chloroform part, n-butanol part and water part. The antioxidant activity of different polar regions was studied by determining the scavenging ability of ABTS+ free radicals and DPPH free radicals and the ability of restoring Fe3+, and compared with BHT. Results Different polar extracts had different degrees of clearance ability of DPPH free radicals and ABTS+ free radicals, and had certain reduction capabilities. The order of scavenging capacity of four extracts to ABTS+ free radicals was: water part > n-butanol part > chloroform part > petroleum ether part. The order of scavenging capacity of four extraction sites to DPPH radical was: n-butanol part > water part > chloroform part > petroleum ether part. The order of the capacity of the four extraction sites to the reduction ability of Fe3+ was: water part > n-butanol part > petroleum ether part > chloroform part. The scavenging free radical ability and total reduction ability were lower than the positive control BHT. Conclusion The different polar extracts of Coix seed have free radical scavenging ability and antioxidant effects. The water part has the best ability to scavenge ABTS+ free radical, the n-butanol fraction has the best ability to scavenge DPPH free radical, and the water site has the best ability to restore Fe3+.

Key words： Coix seed Different polarity Antioxidant

基金资助:国家自然科学基金资助项目（81360684）；
国家中医药管理局“十二五”中医药重点学科中药化学建设项目（国中医药人教发[2012]32号）；
广西重点学科药物化学建设项目（桂教科研[2013]16号）；
广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室开放课题（kfkt2017019）。

通讯作者: 黄锁义（1964.10-），男，教授，硕士生导师;研究方向：天然产物有效成分提取及活性研究、天然药物化学、药物化学、中草药与植物化学、中药化学、食品卫生等。

作者简介: 喻巧容（1993.4-），女，广西中医药大学药学院2016级中药学专业在读硕士研究生；研究方向：天然产物有效成分提取及活性研究。

引用本文:

喻巧容1，2 黄锁义2，3. 不同极性薏苡仁提取物抗氧化活性研究[J]. 中国医药导报, 2018, 15(19): 20-23.
YU Qiaorong1,2 HUANG Suoyi2,3. Study on antioxidant activity of different polar extracts of coix seed. 中国医药导报, 2018, 15(19): 20-23.

链接本文:

https://www.yiyaodaobao.com.cn/CN/ 或 https://www.yiyaodaobao.com.cn/CN/Y2018/V15/I19/20

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